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Rollito de Verano Vurger Cornflakes by Luca

Los sabrosos rollitos vietnamitas son las alternativa más ligera y saludable a los rollitos de primavera. Para elaborar esta receta asiática solo hay una regla ¡La envoltura de papel de arroz! El relleno, la salsa e incluso la forma de cocinarlos es totalmente opcional y puedes escoger la que mejor se adapte a tus gustos.

Para dale un toque especial hemos escogido la Vurger Cornflakes Luca, que siempre aporta el punto crujiente. ¡La receta ideal para dejar fluir tu creatividad!

Ingredientes

2u Vurger Cornflakes Luca

6u Hoja de papel de arroz

1u Mango

¼ Col lombarda

1u Pimiento rojo

Para la salsa:

125ml Leche de soja

30ml Salsa de soja

15ml Sirope de agave

1u Diente de ajo

15g Jengibre

2g Pimentón ahumado

100g Crema de cacahuete

15ml Zumo de limón

Modo de preparación
1.

Cocina la Vurger Cornflakes Luca

En una freidora cocina las hamburguesas veganas con sabor a pollo durante 7 min a 180º. Si prefieres una alternativa más saludable puede hacerlo al horno 16-20 min a 200º.

2.

Para la salsa

Mezcla todos los ingredientes para la elaboración de la salsa: leche de soja, salsa de soja, sirope de agave, ajo rallado, el jengibre rallado, el pimentón ahumado y la crema de cacahuete.

3.

Las verduras

Corta la col lombarda, el pimiento y el mango en tiras alargadas y finas.

4.

Toca enrollarse

Moja el papel de arroz en agua hasta que quede blando, sobre un trapo de cocina limpio estira las hojas. En el centro sitúa los ingredientes previamente preparados, dobla en forma de sobre apretando bien y enrolla.

5.

Decora a tu gusto

A la hora de emplatar te sugerimos cortar los rollitos de verano por la mitad por tal que se aprecie su interior. Acompáñalos de la salsa satay que tienes reservas ¡Y a disfrutar!

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