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Dak-Gangjeong Hot Dog Nvggets Cornflakes by Luca

¡Las recetas coreanas son tendencia! Mantente a la última con esta deliciosa versión gourmet del clásico hot dog. Dile adiós a la receta de siempre y hola a este exquisito perrito caliente fusión entre la cocina americana y la asiática. 

Diferencia tu cocina de tus competidores ofreciendo alternativas vegetales pioneras en innovación gastronómica. El Dak- Gangjeong elaborado con los Nvggets de Luca se convertirán en el nuevo irresistible de tu carta. 

Ingredientes

Trazado 52530

12u Nvggets Luca

Trazado 52530

60ml Sweet chili

Trazado 52530

10g Sésamo bicolor

Trazado 52530

2u Pan de perrito

Trazado 52530

100g Puerro

Trazado 52530

Veganesa de wasabi (leche de soja, wasabi, aceite de girasol, aceite de oliva suave)

Trazado 52530

Germinados de rabanitos

Trazado 52530

Flores frescas

Modo de preparación
1.

Batimos la veganesa de wasabi

Para la mayonesa vegetal de wasabi mezcla una parte de leche de soja sin edulcorar por una de aceite de oliva suave y dos de aceite de girasol, añade también una cucharada de wasabi. Mézclalo todo con una batidora de mano hasta que quede montado.

2.

Preparamos los Nvggets de Luca

Fríe los nuggets vegetales en una freidora de 4-5 minutos 180º. En una sartén o wok añade la salsa sweet chili y deja que se reduzca un poco, incorpora un poco de sésamo y los nuggets veganos para que se caramelicen.

3.

Toca saltear 

En una sartén separada, saltea el puerro cortado a rodajas la cantidad de tiempo justa para que se dore un poco. 

4.

Emplatamos el hot dog

Pon una base de veganesa o mayonesa vegana en el pan para perrito caliente, añade los Nvggets Cornflakes Luca, puntos de veganesa, las flores frescas, los germinados de rabanitos, el puerro y el sésamo. ¡El resultado te encantará!