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Dak-Gangjeong Hot Dog Nvggets Cornflakes by Luca

¡Las recetas coreanas son tendencia! Mantente a la última con esta deliciosa versión gourmet del clásico hot dog. Dile adiós a la receta de siempre y hola a este exquisito perrito caliente fusión entre la cocina americana y la asiática. 

Diferencia tu cocina de tus competidores ofreciendo alternativas vegetales pioneras en innovación gastronómica. El Dak- Gangjeong elaborado con los Nvggets de Luca se convertirán en el nuevo irresistible de tu carta. 

Ingredientes

5u Nvggets Luca

60ml Sweet chili

10g Sésamo bicolor

1u Pan de perrito

100g Puerro

Veganesa de wasabi (leche de soja, wasabi, aceite de girasol, aceite de oliva suave)

Germinados de rabanitos

Flores frescas

Modo de preparación
1.

Batimos la veganesa de wasabi

Para la mayonesa vegetal de wasabi mezcla una parte de leche de soja sin edulcorar por una de aceite de oliva suave y dos de aceite de girasol, añade también una cucharada de wasabi. Mézclalo todo con una batidora de mano hasta que quede montado.

2.

Preparamos los Nvggets de Luca

Cocina los nvggets en una freidora durante 4-5 minutos a 180º. En una sartén o wok añade la salsa sweet chili. Deja que se reduzca un poco e incorpora un poco de sésamo y los nvggets para que se caramelicen.

3.

Toca saltear 

En una sartén aparte, saltea el puerro cortado a rodajas hasta que veas que se dora un poco. 

4.

Emplatamos

Corta el pan por el medio y pon una base de veganesa de wasabi. Incorpora los Nvggets Cornflakes Luca e añade por encima un poco de veganesa, las flores frescas, el sésamo, el puerro y los rabanitos. ¡Te encantará!