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Delicias Nkate Nkawan by Luca

  • 25 min
  • Fácil
  • 2

Disfruta los sabores de la cocina africana con está deliciosa receta de salsa originaria de África central. La receta tradicional se basa en productos que pueden ser conseguidos a nivel local como el cacahuete, el arroz, las lentejas, los guisantes, la carne de pollo, ternera o cerdo. En Luca hemos creado la deliciosa alternativa 100% vegetal del Nkate Nkawan sustituyendo la carne de pollo por carne de proteína vegetal.

Una receta muy sencilla y rápida de preparar con un sabor extraordinario. Con las Delicias Luca con sabor y textura idénticos al pollo no echarás de menos ningún ingrediente. ¡Lekkal bu bakh!

Ingredientes

  • 80g Delicias Luca
  • 30g Pimiento rojo
  • 30g Cebolla blanca
  • 10g Cilantro fresco
  • 100g Tomate triturado
  • 30g Mantequilla de cacahuete
  • 200g Pasta fresca (pappardelle sin huevo)
  • AOVE
  • Pimienta
  • Sal

Rawmesano:

  • 50g Anacardos crudos
  • 20g Levadura nutricional

Modo de preparación

  1. ¡Empezamos!

    Corta la cebolla y el pimiento en trocitos pequeños. En una sartén con AOVE, sofríe la cebolla y el pimiento, agrega el tomate, el cilantro picado y llévalo a ebullición. Agrega sal, pimienta y, por último, la mantequilla de cacahuete. Reduce.

  2. Delicias Luca bien doraditas

    En una sartén con aceite dora las Delicias Luca y añade un poco de la salsa preparada anteriormente. Reduce. Repite este paso un par de veces más.

  3. Rawmesano

    Para obtener un increíble parmesano vegano solo necesitas dos ingredientes: anacardos crudos y levadura nutricional. Trituramos ambos productos con una batidora de mano y, ¡tachán, se hizo la magia!

  4. ¡A por la pasta y acabamos!

    Hierve la pasta fresca según las instrucciones. Emplatamos los pappardelle en la base del plato, sobre ellos servimos la salsa y las Delicias Luca. Dale ese toque especial con el rawmesano y el cilantro fresco. ¡No puede estar más bueno!

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