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Burger vegetal multicereales con mayonesa de sésamo

  • 20 min
  • Fácil
  • 1

Cada vez hay más personas que apuestan por una comida plant-based cuando salen a comer fuera. Tienes opciones para ofrecerles? Es importante que desde el sector Horeca y de la alimentación cojamos este dato como una oportunidad de incluir más variedad y nuevas recetas en la carta y catálogos de producto.


Hoy queremos explicarte cómo preparar una deliciosa hamburguesa vegetariana con una mayonesa de sésamo que está para chuparse los dedos.


¡Vamos allá!

Ingredientes

  • Pan de hamburguesa
  • Burger vegetal multicereales
  • Brotes encurtidos
  • Zanahoria rallada
  • Pepino laminado
  • Germinados

Mayonesa de sésamo

  • 4 c/s de mayonesa
  • 1 y ½ c/s de tahina
  • 1 c/p de salsa de soja
  • 1 c/p de semillas de sésamo (opcional)

Modo de preparación

  1. Para la mayonesa de sésamo

    Incorpora en un cuenco la mayonesa y la tahina. Mezcla bien hasta integrar ambos ingredientes. A continuación, añade la salsa de soja o bien la salsa hoisin como opción alternativa. Mezcla nuevamente para combinar todos los sabores.

  2. Prepara la hamburguesa vegetal

    Cocina la burger vegetal multicereales en una freidora unos 3 minutos a 180º. Reserva en papel de cocina para que pueda absorber el exceso de aceite.

  3. ¡Móntala y a disfrutar!

    Abre el pan de hamburguesa por la mitad y coloca como base la mayonesa de sésamo. Ahora, esparce la zanahoria rallada sobre la mayonesa. La frescura y el color vibrante de la zanahoria agregarán un toque crujiente. Añade láminas de pepino fresco justo encima de la hamburguesa para aportar un toque refrescante en cada bocado y esparce una generosa cantidad de germinados encima de todo. Por último, coloca la tapa del pan para cerrar esta bomba de sabores.

    ¡Listo! Ahora puedes ofrecer una hamburguesa vegetariana llena de texturas, sabores y frescura en cada mordisco.

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