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¿Hay algo más tentador que el sonido de un buen crujiente al morder? El rebozado es el secreto que hay detrás y aquí te presentamos cinco técnicas que podrás aplicar a cualquiera de tus platos. Rebozado tradicional: La clásica textura crujiente El rebozado tradicional es un arte que combina capas de harina, huevo batido y […]
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La comida de quinta gama se ha convertido en una solución excepcionalmente beneficiosa para distribuidores y responsables de restaurantes. Estos alimentos frescos, procesados y envasados ofrecen una serie de ventajas que pueden transformar tu negocio. En este artículo, exploraremos los beneficios clave de la quinta gama y cómo pueden potenciar tus operaciones, optimizar tus costes […]
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Los encurtidos, también conocidos como alimentos en conserva, son una deliciosa forma de preservar una amplia variedad de vegetales, como frutas, verduras y hortalizas, mediante la inmersión en una solución de sal o vinagre. Esta técnica tradicional permite que los alimentos fermenten por sí solos o mediante la adición de bacterias alimentarias beneficiosas. Entre los […]
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En IDG trabajamos cada día para mejorar nuestros productos y prácticas empresariales, por lo que nos alegra compartir una noticia que refuerza nuestro compromiso con la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente. ¡Hemos logrado reducir significativamente la cantidad de plástico que había en nuestras cajas de gofres! Anteriormente, nuestras cajas de gofres de 114 […]
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¡Traemos una noticia que te hará la boca agua! Hemos mejorado la receta de nuestras alitas y te alegrará saber que ahora tienen más sabor a barbacoa que nunca. Más deliciosas, más irresistibles Nuestro equipo de I+D ha invertido tiempo y esfuerzo en perfeccionar esta nueva fórmula con el objetivo de ofrecerte un producto que […]
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Arrancamos el año ferial en Mallorca, Málaga y Portugal Del 6 al 14 de febrero ¿Qué es una feria gastronómica? Una feria gastronómica es un evento en el cual se presenta y promueve la comida y bebida de una región o país en particular. A menudo incluyen degustaciones, competiciones culinarias, conferencias y demostraciones […]
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Hoy en día, la versión en código QR del menú de un restaurante es tan esencial como un smartphone para un veinteañero. Tan necesario como la cesta del pan y la copa de vino, no universalmente esencial, pero un servicio que esperas encontrar en un restaurante. En este artículo tratamos de entender mejor qué es […]
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¿Tienes o diriges un restaurante? Tal vez puedas utilizar alguna de las siguientes estrategias para aumentar el número de comensales en tu establecimiento. En este post, te presentaremos seis estrategias infalibles para lograr que tu restaurante se vuelva viral en las redes sociales y así atraer a más clientes y seguidores apasionados. Si quieres aumentar la […]
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El año 2020 ha quedado marcado de forma indeleble por la propagación de la pandemia de Covid-19, y ninguna evaluación puede ignorar sus efectos en el comportamiento de las masas. Tanto en Italia como en España - dos de los primeros países afectados masivamente por el virus - las restricciones a la circulación y el […]
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Desde hace varios años, la evolución del interés de los consumidores por la calidad y la higiene de los alimentos ha llevado a la Comisión Europea y, a nivel nacional, al Ministerio de Sanidad a considerar como prioridad estratégica la consecución de las normas de seguridad alimentaria más estrictas posibles. Por normas de seguridad alimentaria […]
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Hay mucha desinformación sobre los productos congelados por parte de la industria y, en cuanto al pescado, sigue habiendo algunos mitos sobre sus ventajas e inconvenientes. Tanto en particulares como en restauradores. Con esto en mente, hemos preparado este completo artículo para ayudarte a entender mejor algunos de los principales beneficios de consumir productos precocinados […]
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Si la página web de tu restaurante no te ayuda a captar clientes y no tiene un buen rendimiento, lo más probable es que no satisfaga las necesidades y expectativas de tus clientes potenciales. ¿Cómo se puede mejorar? Lo que realmente creo es que el producto "web" ha evolucionado mucho y muy rápido. En muy […]
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