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Enjoy all the flavours of African cuisine with this delicious sauce recipe from Central Africa. The traditional recipe is based on locally sourced products such as peanuts, rice, lentils, peas, chicken, beef and pork. At Luca we have created this delicious 100% vegetable alternative to Nkate Nkawan, replacing the chicken with vegetable protein.
This is a quick and easy recipe with an extraordinary flavour. Luca Delights have exactly the same flavour and texture as chicken, which means you won’t miss it. Enjoy your meal, or… lekkal bu bakh!
Corta la cebolla y el pimiento en trocitos pequeños. En una sartén con AOVE, sofríe la cebolla y el pimiento, agrega el tomate, el cilantro picado y llévalo a ebullición. Agrega sal, pimienta y, por último, la mantequilla de cacahuete. Reduce.
En una sartén con aceite dora las Delicias Luca y añade un poco de la salsa preparada anteriormente. Reduce. Repite este paso un par de veces más.
Para obtener un increíble parmesano vegano solo necesitas dos ingredientes: anacardos crudos y levadura nutricional. Trituramos ambos productos con una batidora de mano y, ¡tachán, se hizo la magia!
Hierve la pasta fresca según las instrucciones. Emplatamos los pappardelle en la base del plato, sobre ellos servimos la salsa y las Delicias Luca. Dale ese toque especial con el rawmesano y el cilantro fresco. ¡No puede estar más bueno!
