Dak-Gangjeong Hot Dog Nvggets Cornflakes by Luca

20 min
Fácil
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Korean recipes are trending! Stay up to date with the latest food trends with this delicious gourmet version of the classic hot dog. Say goodbye to your usual recipes and hello to this exquisite hot dog fusion between American and Asian cuisine.

Get your cuisine to stand out from the crowd by offering pioneering vegetarian alternatives with the best in gastronomic innovation. Dak-Gangjeong with Luca Nvggets is about to become one of your star recipes.

Ingredients

5u Nvggets Luca
60ml Sweet chili
10g two‑colour sesame seeds
1u hot dog buns
100g leek
Wasabi vegan mayo (soy milk, wasabi, sunflower oil, light olive oil)
Radish sprouts
Fresh flowers

Preparation

Prepare the wasabi veganaise
Para la mayonesa vegetal de wasabi mezcla una parte de leche de soja sin edulcorar por una de aceite de oliva suave y dos de aceite de girasol, añade también una cucharada de wasabi. Mézclalo todo con una batidora de mano hasta que quede montado.
Prepare the Luca Nvggets
Cocina los nvggets en una freidora durante 4-5 minutos a 180º. En una sartén o wok añade la salsa sweet chili. Deja que se reduzca un poco e incorpora un poco de sésamo y los nvggets para que se caramelicen.
It’s sauté time
En una sartén aparte, saltea el puerro cortado a rodajas hasta que veas que se dora un poco.
Plate up the hot dog
Corta el pan por el medio y pon una base de veganesa de wasabi. Incorpora los Nvggets Cornflakes Luca e añade por encima un poco de veganesa, las flores frescas, el sésamo, el puerro y los rabanitos. ¡Te encantará!