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Tips para tu negocio

¿Platos “veggie” en tu restaurante? ¡inclúyelos ya en tu carta!

  ¿Está la carta de tu restaurante adaptada a la última en tendencias de alimentación?  Si la respuesta es no ¡Estás perdiendo clientes! En los tiempos que corren -y con la pandemia del Covid-19 aún latente- es importante que no dejes que ningún potencial comensal se te escape. Los hábitos de alimentación están cambiando – […]

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Las 6 mejores formas de preparar pollo frito

Tan yanqui como el beso de Madona y Britney en la Superbowl, los musicales de Broadway, las raciones de comida XXL o la salsa barbacoa. Aunque ya todos sabemos que la receta del pollo frito sazonado es originaria de los Estados Unidos de América, la realidad es que el pollo frito es tan querido que […]

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12 consejos para evitar el covid-19 en tu restaurante

Comenzamos el año bien. Desde que el pasado mes de Febrero comenzasen a aparecer los primero infectados del COVID-19 (o cariñosamente conocido como “coronavirus”) en España, la histeria colectiva ha ido en aumento. Por el momento ya se han contabilizado más de 1.600 personas infectadas, 135 curadas y 36 muertos en España. Las consecuencias del […]

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Cómo elegir un distribuidor para tu restaurante

¿Quién es el distribuidor de las alitas de pollo que usas? ¿Y el de los nuggets de pollo? Con tantos proveedores para la cocina de tu restaurante es complicado seguir la pista de quién vende qué. Seguro que más de una vez has querido consultar información adicional de alguno de tus alimentos, pero te ha […]

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¿Haces entrega delivery en tu restaurante?

Cómo Hacer Que La Comida A Domicilio Llegue Perfecta Cada vez son más los restaurantes, cafeterías y bares que ofrecen servicio de delivery o comida a domicilio, el mercado de la comida a domicilio ha sufrido en España un aumento del 26%  gracias a plataformas como Uber Eats, Glovo, Just Eat o Deliveroo. Impresionante ¿Verdad? […]

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¿Qué es la contaminación cruzada? cómo evitarla en restaurantes

“Houston, tenemos un problema.” Cada año en el mundo se estima que 600 millones de personas sufren algún tipo de enfermedad o malestar debido a la contaminación cruzada. La falta de información y el desconocimiento son algunos de los factores que pueden a causar una intoxicación alimentaria entre tus comensales. En IDG te traemos información […]

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Menú del día: consejos para sacar rendimiento

¿Tienes un restaurante y no sabes cómo pagar facturas y más facturas – que pesadez – , que si  la cuota de autónomos, la declaración trimestral a Hacienda, el coste del alquiler del local, el impuesto de las terrazas, las licencias de actividad, las nóminas de los trabajadores, la compra de stock, la factura del […]

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8 técnicas para lidiar con críticas negativas en restaurantes

El cliente se levanta de la mesa sonriendo, se acerca a la caja y tú... "¿cómo te ha ido?". Bien, ¡gracias! Entonces, tan pronto como entras por la puerta, ¡dryin! Te llega la notificación... aquí está la crítica negativa. Si alguna vez has tenido un cliente de este tipo, podemos ayudarte a descubrir cómo mitigar […]

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¿Cómo incorporar personal a un restaurante? guia rápida

El sector de la hostelería se diferencia de otros sectores profesionales en que tiene un ritmo rápido y las condiciones de trabajo pueden ser difíciles. Para satisfacer las demandas de tus clientes, a menudo exigentes, necesitas poder contar con personal competente. He aquí algunas claves que te ayudarán en tus esfuerzos de reclutamiento.   Un […]

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¿Cómo gestionar un food truck? plan de negocio

Para elaborar la cuenta de resultados provisional que debes incluir en tu plan de negocio de un Food Truck, tendrás que estimar el volumen de negocio que esperas conseguir. Es decir, determinar la cantidad de ingresos que crees que podrás recaudar con esta aventura empresarial.   Parámetros de rotación en el cálculo de un plan […]

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¿Cómo gestionar un restaurante en pareja?

Aunque estar juntos de la mañana a la noche puede ser encantador a primera vista, hay numerosos retos que todas las parejas implicadas han tenido que afrontar. Hay cuestiones sobre el estilo de vida, pero también puede haber dudas sobre si la pareja y el negocio prosperará. También puede ser una maravillosa aventura, que aumenta […]

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