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¿Cómo puede competir hoy en día un pequeño restaurante o el bar de toda la vida con las grandes cadenas de restauración? En realidad es bastante difícil, ya que muchos restaurantes no tienen los recursos a su alcance o un personal altamente capacitado, para hacer frente a la expansión de las grandes cadenas, pero tampoco […]
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Hoy en día, la versión en código QR del menú de un restaurante es tan esencial como un smartphone para un veinteañero.Tan necesario como la cesta del pan y la copa de vino, no universalmente esencial, pero un servicio que esperas encontrar en un restaurante. En este artículo tratamos de entender mejor qué es un […]
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¿Tienes o diriges un restaurante? Entonces, tal vez puedas utilizar algunas ideas para aumentar el número de invitados a tu mesa. Imagino que ya tienes mucha experiencia en este campo, pero si estás buscando algunas ideas nuevas para atraer a nuevos clientes a tu restaurante y hacer que los antiguos vuelvan, hoy tengo algunos consejos […]
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Desde hace varios años, la evolución del interés de los consumidores por la calidad y la higiene de los alimentos ha llevado a la Comisión Europea y, a nivel nacional, al Ministerio de Sanidad a considerar como prioridad estratégica la consecución de las normas de seguridad alimentaria más estrictas posibles. Por normas de seguridad alimentaria […]
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Hay mucha desinformación sobre los productos congelados por parte de la industria y, en cuanto al pescado, sigue habiendo algunos mitos sobre sus ventajas e inconvenientes. Tanto en particulares como en restauradores. Con esto en mente, hemos preparado este completo artículo para ayudarte a entender mejor algunos de los principales beneficios de consumir productos precocinados […]
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Si la página web de tu restaurante no te ayuda a captar clientes y no tiene un buen rendimiento, lo más probable es que no satisfaga las necesidades y expectativas de tus clientes potenciales. ¿Cómo se puede mejorar? Lo que realmente creo es que el producto "web" ha evolucionado mucho y muy rápido. En muy […]
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El cierre de restaurantes y el incentivo al teletrabajo ligado a la crisis de Covid-19 han impulsado considerablemente el mercado de la comida a domicilio. ¿Continuará esta tendencia después de la crisis sanitaria? En algunos sectores de actividad, la crisis de Covid-19 ha sido un auténtico acelerador de tendencias. Por ejemplo, el mercado de reparto […]
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Hasta ahora, los restauradores estaban acostumbrados a competir sólo en el reto del menú. Sin embargo, desde hace algunos años, el campo se ha ampliado para incluir los cinco sentidos, con una gran porción ocupada por el "paladar visual". Como solemos decir, hoy hay que hacer que el cliente coma primero con los ojos. Estar […]
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Si tienes un restaurante, sabes lo importante que es interceptar a tus clientes potenciales en las redes sociales. Cree y publique contenidos entretenidos para captar su atención. Probablemente ya tengas una página de Facebook y/o un perfil de Instagram que utilizas para promocionar tu restaurante, y si se gestionan bien son excelentes canales de comunicación. […]
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¿Está la carta de tu restaurante adaptada a la última en tendencias de alimentación? Si la respuesta es no ¡Estás perdiendo clientes! En los tiempos que corren -y con la pandemia del Covid-19 aún latente- es importante que no dejes que ningún potencial comensal se te escape. Los hábitos de alimentación están cambiando – […]
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Tan yanqui como el beso de Madona y Britney en la Superbowl, los musicales de Broadway, las raciones de comida XXL o la salsa barbacoa. Aunque ya todos sabemos que la receta del pollo frito sazonado es originaria de los Estados Unidos de América, la realidad es que el pollo frito es tan querido que […]
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Comenzamos el año bien. Desde que el pasado mes de Febrero comenzasen a aparecer los primero infectados del COVID-19 (o cariñosamente conocido como “coronavirus”) en España, la histeria colectiva ha ido en aumento. Por el momento ya se han contabilizado más de 1.600 personas infectadas, 135 curadas y 36 muertos en España. Las consecuencias del […]
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